13 de julio de 2023 - 10:04 AM
Por Jonathan Castillo

En la Plaza de Armas de Huehuetenango, se realizó ayer el primer festival del tamal donde participaron 10 señoras que cada sábado venden el tradicional tamal.

Esta actividad fue organizada por la organización Expo Huehue, Inguat y Municipalidad de Huehuetenango, en el marco de la celebración de las Fiestas Julias.

Eddy Chicas, delegado del Inguat, indicó que el tamal es consumido cuando se tiene una fiesta y en estas fechas Huehuetenango se encuentra de fiesta y por tal razón se realizó este festival honrando la gastronomía huehueteca.

Tamales de masa, arroz, de cerdo, de pollo y de 'chompipe', acompañado de ponche o chocolate,  fue lo que ofrecieron las cocineras a la población, que en menos de una hora vendieron todos los tamales que llevaban.

Se espera que este festival se vuelva una tradición en Huehuetenango al llegar las Fiestas Julias.