29 de agosto de 2026 - 15:00 horas
Por La Redacción
Con el propósito generar conexiones directas y alianzas comerciales, el próximo 3 de septiembre se llevará a cabo la segunda edición del encuentro comercial Orígenes: Café de Huehuetenango. La cita será en las instalaciones del restaurante Tertulianos, en la ciudad de Quetzaltenango, en un horario de 9:00 a 17:00 horas.
El encuentro reunirá a 12 organizaciones productoras de café de regiones como la zona Huista, Todos Santos Cuchumatán y Barillas, con un público especializado compuesto por dueños de cafeterías, tostadores, restaurantes y compradores de grano de alta calidad. La agenda del evento incluye catas comerciales, venta directa de perfiles de especialidad, espacio para networking y la negociación directa para la reserva de lotes y microlotes.
La actividad es organizada por la Iniciativa Horizontes de Catholic Relief Services (CRS), un proyecto financiado por la Fundación Buffett que trabaja en la restauración de 36 mil hectáreas de paisajes agrícolas en San Marcos, la Franja Transversal del Norte y Huehuetenango. A través de este programa, CRS promueve la adopción de prácticas de Agua y Suelo para la Agricultura (ASA), orientadas a la conservación del suelo, la protección de recursos hídricos y la sostenibilidad productiva.
Punto estratégico para el sector
La elección de Quetzaltenango como sede responde a su dinamismo como el principal eje económico y gastronómico del occidente guatemalteco. En los últimos años, la ciudad ha experimentado un auge en la cultura del café de especialidad, convirtiéndose en el espacio idóneo para conectar la oferta de los pequeños productores con una demanda local y regional en crecimiento.
El café es uno de los cultivos estratégicos para las comunidades de Huehuetenango porque representa la principal fuente de ingresos para miles de familias rurales. Al promover relaciones comerciales directas, se busca que las organizaciones presenten el valor de su trabajo, construyan confianza y aseguren mejores condiciones de mercado, destacaron representantes de la organización.
Sostenibilidad que transforma el grano
Además del impacto económico, Orígenes busca visibilizar el vínculo entre la regeneración del paisaje y la calidad en taza. Las organizaciones participantes han fortalecido sus procesos técnicos e incorporado prácticas agrícolas que mejoran la resiliencia del suelo ante el cambio climático.
Este enfoque de agricultura regenerativa permite mantener la calidad, trazabilidad e identidad territorial que caracterizan al café de Huehuetenango, reconocido internacionalmente por sus atributos de altitud y tradición.
"Huehuetenango es reconocido por producir cafés de alta calidad gracias a sus condiciones climáticas, altitud y tradición cafetalera. Además, las organizaciones han fortalecido sus procesos productivos y comerciales", señalaron los organizadores.
La invitación está abierta a empresarios del sector gastronómico, distribuidores y amantes del café interesados en conocer la oferta de valor de los caficultores de Huehuetenango y establecer alianzas de impacto para la economía rural.
